涡街流量计的流量范围是使用于特定参考介质的流量范围，如液体—般指常温水。用于其他介质时，可用流量范围将随介质的粘度和密度不同而异。由于油流量标准装置采用粘度比水大，密度比水小的柴油做标定介质，流量计的下限流量—般都会相应提高，涡街流量计价格，使可用流量范围变窄。所以，涡街流量计，涡街流量计在油流量标定装置上标定出现小流量性能变差是正常的。由此我们不难推断，空气涡街流量计，如果用液化石油气(这种低粘度介质)标定涡街流量汁，将会得到比水好的相反结果。
涡街流量传感器是以卡门和斯特罗哈尔有关旋涡的产生和流量关系的理论为依据来测量蒸汽，气体及低粘度液体的流量。如图-所示，涡街流量计品牌，在表体中垂直插入一根三角柱即旋涡的发生体，当表体中有介质流过时，在三角柱的后面交替产生方向相反有规律的卡门旋涡，其旋涡的分离频率f与介质的流动速度v成正比。恒通涡街流量计（法兰夹装涡街流量计、卡箍式涡街流量计、卫生型涡街流量计、温压补偿涡街流量计、一体化涡街流量计、分体式涡街流量计、智能型涡街流量计、蒸汽涡街流量计）通过传感头检测出旋涡的个数，就可以测算出流体流速，再根据表体口径计算出被测介质的体积流量。
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