砚台的实用功能是磨墨，易水砚厂家，其中下墨、发墨是衡量砚材好坏的重要指标之一，简单说，下墨，是通过研磨，墨从墨块到水中“砚台上”的速度。发墨，是指墨中的碳分子和水分子融合的速度、细腻程度。发墨好的墨如油，在砚中生光发艳，随笔旋转流畅，所以画画的用砚比书法的用砚要求更高。下墨讲求快慢，发墨讲求粗细，但往往下墨快的发墨粗，发墨好的下墨慢。所以，下墨发墨均佳的砚极其珍贵。
依据砚台是历史生活的产物，适应着不同时代的生活和生活方式的需要而发展的研磨器物，是手工制造的，具有实用性与审美性的产物。砚台为实用而诞生，易水砚，其最终是为让人使用时感到称心如意，这就审美的萌芽，易水砚厂，就连公元前6000年出土的姜寨遗址的研磨器，虽然工艺粗糙，但其造型已基本成型，已符合研磨器用的内在规定性。随着技术的进步，砚（研）发展到汉已基本成型，至唐宋已高度成熟，这成熟体现在三个方面，一是发现与利用了最宜磨墨的材质，二是传统的造物思想表现得淋漓尽致，三是工艺与技术的发展已达到了一个新的高峰。
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