陕西特色凉皮，陕西凉皮“四大花旦”之一，因产入西安户县秦镇而得名，又叫秦镇凉皮，以大米为主料蒸制而成。长期以来，在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的俗语。可见，汉中凉皮很早以前就与乾州锅盔、岐山哨子面其名为关中地区三大着名面食。
陕西面皮为汉族特色小吃之一，廊坊哪教凉皮培训，是凉皮的一种，用麦面制成，也有米粉或其它淀粉制作的。面皮是陕西地区汉族面类美食之一，邯郸哪教凉皮培训，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，沧州哪教凉皮培训，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。
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