牛肉板面配方：板面的面要揉得很筋道的，高碑店小吃学校，做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点)，涞水安徽板面小吃学校，然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。牛肉板面做好以后吃的就是那个辣椒 。捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人胃口开。
安微板面主要分为牛肉板面和太和板面，定州安徽板面小吃学校，太和板面，即太和牛肉板面，是安微北部地区面食的一面旗帜。所谓的板面就是面和普通的面形状不一样，不是一根一根的，是条状的，安国安徽板面小吃学校，面的宽度在1到2厘米。面身有的是用机器压的，也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。安微板面好吃关键在于抻面和卤肉汤的制作，选用高筋面粉，而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。卤肉汤的制作主要在配料上，添加配料的时候比例一定要准确。
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