凉皮【培训内容】
2. 盐炒花生制作技术;
3. 洗面技术,凉皮、面皮皮制作技术;
4. 面皮、豌豆凉粉
5. 红油凉面、酸辣凉面、制作技术;
【课程安排】
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解
,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业师傅一对一的实战示范,讲解技术。2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习
阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.自己备原材料,师傅旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁
边检查指导。3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。
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