相传太和板面源于三国时期。桃园兄弟”刘备、关羽、张飞驻守颍州【今现在的安徽阜阳】，张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味；厨师（厨师是谁现已无考证）多次琢磨，面经过上百次的试和面成功了；而后张飞对厨师又指明要用牛肉做汤为料，厨师灵机一动，添加近十多种能食用的药材（当然也包括辣椒）和牛肉一起为张飞做面，张飞吃后顿感可口。当即称：面好、汤好、味更好，又香、又辣、又过瘾。之后安徽板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行，随着时间的变迁，如今的板面口味更鲜美、更可口、面更筋斗了。(炸制卤子的方法已经发展到了至少26种药材和辅料而成，炸煮过程全部使用牛油）。现在又增添了不少花色品种，安徽板面培训，如 牛杂面、板面大盘鸡、米线等，再加上在卤中煮制的鸡蛋和豆皮，安徽板面培训价格 行情，别有一番味道。安徽太和板面曾多次应邀参加安徽、湖北、河南等省地方风味小吃大赛，还在博览会上获得金奖。安徽太和板面作为名吃，以其用料精，制作细，食之味美，久吃不厌而深受人们喜爱，成为能和郑州烩面、兰州拉面相媲美的安徽阜阳地方主要面食之一，尤其是太和板面拉开后，在案板上用力板打的“嘭嘭”之声，已成为招揽食客的一景，不由你不心动。
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