制作花束时宜选用花梗挺直、叶片刚强、花冠硕大、色泽艳丽、香气馥郁、花朵初开的花枝。常用的有月季、唐菖蒲、郁金香、菊花、非洲菊、马蹄莲、香石竹等。扎制前应先剔除无用小枝、叶片及枝上小刺等，并将花枝剪成35厘米至55厘米长。
扎制步骤是：先选颜色艳丽的主花1至3朵位于中央，搭配好衬叶，用细铁丝缠好，四周配以下垂状态的小朵花，使整个花束富有层次感。这时再将花枝下端剪齐，鲜花包装材料，并用脱脂棉将基部切口包好，浸足水，用塑料薄膜包裹好即可使用。花束扎好后，若暂时不用，基部先不要包装，应将其浸入水中，以利保鲜。
如何包装鲜花？
准备四种包装纸，一种大的透明的，一种大的最.好不要透明，一种圆形的，颜色和大的不透明的那种一样或者相似，还有一种亮亮的，有点像镜子面的那种材质。
把大的透明的包装纸材成小张，每小张斜对折，鲜花包装供应，沿单只玫瑰的花朵围一圈，然后用透明胶带贴稳。每一只玫瑰都是这样。
最.好卖花的时候买一点满天星，或者让老板送。把包好的单只玫瑰放一起，中间穿插满天星，这样效果好一些。
把亮亮的那张包装纸对折再对折（不要用力，尽量不要有压痕），像1/4园，然后把圆心剪掉，鲜花包装材料，打开包装纸，原包装纸上中间就出现一个洞，把整理好的花束套进中间的洞中。花束一下就看上去多了很多。
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