涡街流量计的原理是在流量计管道中，设置一滞流件，当流体流经滞流件时，由于滞流件表面的滞流作用等原因，在其下游会产生两列不对称的旋涡，这些旋涡在滞流件的侧后方分开，形成所谓的卡门(Karman)旋涡列，蒸汽涡街流量计，两列旋涡的旋转方向是相反的，卡门从理论上证明了当h/L=0.281(h为两旋涡列之间的宽度，L为两个相邻旋涡间的距离)时，旋涡列是稳定的雷诺数Re是表征粘性流体流动特性的一个无量纲数，智能涡街流量计，其物理意义是流体流动的惯性力与粘滞力的比值。因此，流体的流动状态对涡街流量计的使用也有一定的影响。如果环境参数对流体流动状态有影响也会影响到涡街流量计的使用性能。
输出与流量成正比的脉冲信号或模拟信号，无零点漂移，精度高，方便与计算机联网。测量范围宽，量程比可达1：10。涡街流量计测量体积流量时不需补偿，涡街输出的信号实际上是与流速成线性关系的，涡街流量计，也就是与体积流量成正比。压力和温度补偿的目的是为了得到流体的密度，乘以体积流量就得到质量流量，若测量气体的体积流量就不需要补偿了。压力损失小。用口径DN50的涡街流量计测量可燃气体的流量，若管道内的流量Qmax =200m3/h时，传感器的压力损失是：△P =1.08×10-6 ρv2(kPa)= 0.605 KPa
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