涡街流量传感器是以卡门和斯特罗哈尔有关旋涡的产生和流量关系的理论为依据来测量蒸汽，涡街流量计供应，气体及低粘度液体的流量。如图-所示，在表体中垂直插入一根三角柱即旋涡的发生体，涡街流量计，当表体中有介质流过时，在三角柱的后面交替产生方向相反有规律的卡门旋涡，其旋涡的分离频率f与介质的流动速度v成正比。恒通涡街流量计（法兰夹装涡街流量计、卡箍式涡街流量计、卫生型涡街流量计、温压补偿涡街流量计、一体化涡街流量计、分体式涡街流量计、智能型涡街流量计、蒸汽涡街流量计）通过传感头检测出旋涡的个数，就可以测算出流体流速，再根据表体口径计算出被测介质的体积流量。
输出与流量成正比的脉冲信号或模拟信号，无零点漂移，精度高，方便与计算机联网。测量范围宽，量程比可达1：10。涡街流量计测量体积流量时不需补偿，智能涡街流量计，涡街输出的信号实际上是与流速成线性关系的，也就是与体积流量成正比。压力和温度补偿的目的是为了得到流体的密度，乘以体积流量就得到质量流量，若测量气体的体积流量就不需要补偿了。压力损失小。用口径DN50的涡街流量计测量可燃气体的流量，若管道内的流量Qmax =200m3/h时，传感器的压力损失是：△P =1.08×10-6 ρv2(kPa)= 0.605 KPa
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