砚台是伴随着笔和墨的发展而发展起来的。最初出现的砚台是石砚。汉代由于发明了人工制墨，墨可以直接在砚上研磨，于是砚台开始发展起来，出现了铜砚、陶砚、银砚、徐公砚、木胎漆砂砚等等，六朝至隋朝较突出的就是瓷砚的出现。
从某种意义上说，砚台首先是用的，然后才是美的，青海梅花砚，不能骑的自行车，不能用的钢笔，无论其外装饰有多么的精美，也是没有审美价值的。这里有一个对适用与审美的理解误区，制砚人通常要选择砚材好的部分开砚堂，出于商业目的，尽量保留原石的体积，吉林梅花砚，将不能作砚堂的部分实施“雕花”，并美其名为“艺术”，山西梅花砚，砚堂最终只占砚石整体十分之一、二的空间，作者也扬言“可用”。然适用与可用是一个不同的概念，梅花砚，至少是程度上的重大差别。我们说一方砚台的适用，至少包括其造型、材质、结构，研磨舒适、清洗的方便、把玩以及使用时较大限度的人性化满足感等各方面的综合平衡，而“可用”仅仅能容磨墨、能盛水的简单要求，任何材质的器具也皆能做到。
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