凉皮技术培训内容： 1、手工凉皮的制作工艺流程及要点。2、手工凉皮面浆的调配，手工凉皮的蒸制过程及注意事项；凉皮的切制过程及注意事项。3、原料选择注意事项；4、特制辣椒油的香料配方的调制工艺，辣椒油的炒制工艺及注意事项；5、其他调料的调制工艺及流程。 凉皮以汉中凉皮和秦镇凉皮最为有名，小风味凉皮结合各地凉皮的口味特点，融合各家之长，在继承传统的基础上，结合现代工艺，早餐培训板面做法培训，大胆创新，凉皮的制作过程更卫生，早餐培训哪教板面，更科学，形成了独特的口味和风格。
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