调和油，食品工业用油脂在考虑营养功能的同时，调和油价格，往往更注重油品的稳定性和使用性能，将稳定性和营养性好的油进行调配，调和油价格，可得到既有营养又具有行业功能的专用油脂，实际运用中，一些高级食用油脂产品，往往是综合油源组织、加工成本、风味和稳定性能等各种因素，经过科学调配、精心加工而成的。即满足人们的口味嗜好，又顺应人们的生理营养需求。
调和油的保质期一般为12个月。如今调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，调和油生产厂家，它将成为消费者喜爱的油品之一。营养调和油（或称亚油酸调和油），2.5l调和油价格，一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。经济调和油以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。
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