牛肉板面培训内容
1.牛肉板面的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.牛肉板面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.牛肉板面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
5.学员实践学习牛肉板面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同，哪教板面技术，调制出适合当地口味的面。
7.牛肉板面和面的配比技术和和面手法；
8.牛肉板面多种开胃菜的制作方法。
9.店面选址及经营管理技巧。
牛肉板面做法是一项很好的创业技术，参加牛肉板面技术培训的学员可以学习核心的牛肉板面配方。
地址：邯郸市肥乡县吕营路口下车即到。
路线：邯郸市汽车东站西路口坐811北线到吕营路口下车即到
第二个路线：到邯郸汽车东站坐聊城、馆陶、济南、广平到吕营路口下车即到
第三个路线：青红高速吕营站，下车打电话有人接。
联系人：李老师
牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，哪教板面，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，哪教板面培训，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后好吃的就是那个辣椒 。
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