葵花籽油成食用油市场新争夺点:与葵花籽油年均增长30%左右的高速增长相比，大豆油、棕榈油、菜籽油等传统食用油的消费基本上变化不大，总量持续多年稳定，已经进入发展的停滞期。拥有巨大增长空间的葵花籽油市场，自然成为各大食用油企业眼中的“香饽饽”。随着国内消费者对健康的重视和对葵花籽油认知度的提高，葵花籽油，国内葵花籽油消费不断升温。
葵花籽含丰富的脂肪油，葵花籽油批发，其中有多量亚油酸，葵花籽油，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。磷脂对大鼠有预高血脂症和高胆固醇血症的作用。本品的脂肪油，食用葵花籽油，特别是亚油酸部分，能抑制大鼠实验性血栓形成。葵花籽油也叫向日葵油，它的不饱和脂肪酸含量达85%，不饱和脂肪酸中油酸和亚油酸的比例约为1∶3.5，是高亚油酸的油脂，与玉米油的成分比较相似。
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