做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，小吃培训早餐培训学校，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，面点小吃培训，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，小吃培训面点小吃，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。
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