李老师无矾油条制作方法： （1）调制面团：原料按照配方比例秤量备好后，先取小苏打、盐和泡打粉放入盆内，加入清水搅拌均匀后，磕入鸡蛋并加入面粉搅拌成雪花状，接着加色拉油并用双手反复地揣捣叠揉，从而使其成为柔软且有筋力的面团。在这块面团的表面抹少许色拉油，邯郸无矾油条培训，然后用湿毛布盖好或封上保鲜膜（见图1-6)。（2）饧面：油条面团的饧面时间都比较长，一般需要2-4小时。这是因为油条面团的筋力很强，要是时间没有饧够，无矾油条培训哪教，那么出条时剂条便很难拉长，从而影响到油条的成型效（3）出条：案板上撒适量的“面扑”（或抹上适量的色拉油），无矾油条培训价格，取面团置案板上，以双手的虎口位置去控制面团拖拉成长条，然后用小面杖将其擀成厚约1厘米、宽约10厘米的长条，接着用刀横切成宽为2-2.5厘米的小条（4）炸制：锅中注入色拉油烧至六七成热时，取一坯条在非刀口那面刷少许的水，早餐无矾油条培训，然后重叠上另一坯条，并用竹筷在坯条的中间压一下—以使两坯条粘连，接着用双手托住坯条，轻轻拉长后放入油锅当中（先放坯条的中部，稍后才放入两端），一边炸一边用筷子去翻动 ，炸至油条色泽金黄时，方可捞出
李老师小吃培训项目另有：无矾油条、豆腐脑、灌汤包、小笼包、杂粮煎饼、石头饼、千层饼、手抓饼、酱香饼、肉夹馍、白吉馍、小笼包、黑芝麻凉皮、大米皮、烤面筋、烤鸡翅、新疆烧烤羊肉串、大盘鸡、啤酒鸭、小火锅、兰州拉面、刀削面、烩面、安徽板面、陕西扯面、新疆拉条面、皮带面、炸鸡排、牛舌头烧饼、油酥烧饼、大名府焦烧饼、米线、麻辣粉、土豆粉、酸辣粉、大锅菜、卤猪头肉、卤下水、煎饼果子、油炸臭豆腐等美味的作法。
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联系人：李老师
油条作为中国传统早点之一，油条在早点的市场上一直占有一定地位。油条加豆浆，是很多上班族的方便快捷的早餐。油条主要原料是面粉，成本很低，只需两毛钱，以每根油条一元钱出售，可赚8毛钱，一天卖出200根，就可获利160元，月收入4800元，结合豆浆一起经营，盈利翻倍。
培训内容 1，油条面粉的选择。包括面粉品牌选择和如何识别各种面粉。
2，油条面粉内要添加的配料，配料特性，配料的比例。
3，和面技巧（包括怎样和面、打面、醒面的注意事项。
4，面团的打包方法及如何保存油条面团。
5，制作油条设备使用、保养和全套工具选用。
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一般学习油条制作时间为2天左右，我们是包学为止，培训期间所有原材料费用都有我们公司提供。整个制作过程都是师傅手把手教学，每位学员都要亲自动手操作、反复练习学到满意为止。
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