砚究竟起于何时，沉积玉茶海，现在尚无定论，但可以肯定的是古人用砚，以简易为上。在氏族公社时期，蚌壳在黄河中下游一带是一种相当容易得到的原料，而目前所能见到的最古老的的“砚”就是用蚌壳制作的。随着时间的推移，蚌壳砚便慢慢被更为实用的石砚所取代了。除了陕西临潼出土的石砚，陕西宝鸡北首岭遗址也出土有石砚，石砚呈椭圆形，长17.8厘米，湖北茶海，宽约14厘米，有两个凹槽，属于仰韶文化早期，距今大约5000年。
公道杯的功用
公道杯也称茶海、茶盅。用公道杯分茶，每只茶杯分到的茶水一样多，以示一视同仁。是用来盛放泡好的茶汤，均匀茶汤，分茶到各品茗杯。
公道杯的材质
最常使用的是陶瓷或玻璃公道杯。有的带把，有的不带把。大多数公道杯不带过滤网。要另外选购搭配。
真正的茶客喝茶时极为讲究，沉淀玉茶海，泡茶时要用开水冲壶和杯子，紫袍玉带石茶海，分茶时会把茶水倒在杯子外面，放在茶具下面接水的器具就叫茶海，而所有功夫茶的操作都在茶海上进行。
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