凉皮技术培训内容： 1、手工凉皮的制作工艺流程及要点。2、手工凉皮面浆的调配，手工凉皮的蒸制过程及注意事项；凉皮的切制过程及注意事项。3、原料选择注意事项；4、特制辣椒油的香料配方的调制工艺，辣椒油的炒制工艺及注意事项；5、其他调料的调制工艺及流程。 像凉皮这种季节性比较明显的小吃，反季经营好吗?这个疑问相信是很多的人都有的。冬季有人喜欢吃凉皮吗?当然有了，李老师小吃培训学校的凉皮小吃项目，小吃培训，一直是人们的热门项目，早餐小吃培训，很多人为了给自己的店面增加点内容，特地过来学习凉皮技术，可见凉皮这道小吃还是很多市场的。一般这种特色小吃投资大约1万元左右，凉皮这种小吃甚至3000元就足够了。因为除了原材料和小吃车的投资，没有其他设备的大投资了。
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