茶海的排水方式一般分为盛水型和接管型。盛水型有两种，一种是抽屉形，茶海下面接个抽屉形的拖盘，拖盘一般是塑料或不锈钢材质，茶海产地，水满了把盛水盘拉出来倒水；另一种是盒形，雕刻茶海，整个茶海为一体，倒水方式是茶海的上面板翻开，再端着整个茶海倒水。相对来说抽屉形茶海更方便耐用。盒形的茶海对品质要求很高，毕竟水泡久了容易漏水。一般质量的盒形茶海再便宜也不建议买，要买就买质量可靠的。
为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至茶海中，茶海，然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。现在也常用不锈钢的过滤器，置于茶海之上，令茶汤由滤器流入茶海，以滤去茶渣。此法我认为不可取，砚石茶海，因不锈钢本身多少有些异味。至少用于闻香的二泡茶，不可用滤器。茶海，又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶茶海（又名公道杯）从词面上讲，是个多义词，即茶的海洋
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