使用塑料真空袋除了能够抑制微生物的生长和繁殖外，再就是能够防止食品氧化，由于油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，压缩真空袋，受氧的作用而氧化，侧边封真空袋，使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。 真空食品包装袋价格实惠，一般的塑料真空袋在真空后还会再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。
真空袋是配合真空封口机使用的，它是利用大气压原理进行抽气、除氧，不但能有效的防止食品霉烂变质，从而还可以延长食品的保质期，可广泛用于肉类、干果类，蔬菜类等。也可不抽真空使用，对商品起到防潮、防污等作用。
使用月饼真空袋能够安全方便的锁住类真空状态，可以给食品长久保鲜，经久耐用，真空袋，也可以重复多次使用，产品具有独创的抽真空工具设计，不用电，能够轻轻几抽就能达到类真空状态，并且使用起来安全又方便。
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