如此好的大豆油，平日里我们应该如何保存呢?好的大豆油，颜色为淡黄色澄明液体，5L一级大豆油，没有豆腥味，其保质期最长也就只有一年，在豆油加工过程中，大豆油，一些非油物质如少量蛋白质和麦胚酚等物质，很容易引起酸败，所以如果豆油未经水化除去杂质是不宜长期贮藏的。另外，我们应该知道，随着储存的时间逐渐增长，大豆油生产厂家，豆油颜色会逐渐由浅变深，大豆油5L价格，当颜色变深时，不适宜长期储存。
总有少量低沸点有机溶剂分离不尽。但它能在油锅高温加热时挥发掉。低沸点有机溶剂有的对人体有害，如苯，有的人体不能消化吸收，如环己烷，因此应尽量降低他们在大豆油中的含量。大豆油烧开了使用更有益健康。大豆油是全球产量第一的油，均富含维生素E，且各自具有保健作用。老的大豆油有股豆腥味，但精炼调配后的大豆油基本没有什么特别的味道。国内菜馆用的基本都是豆油。
