石雕鱼 ， 顾名思义就是用石头加工而成，其材料一般有青石、大理石、花岗岩等。鱼，石雕鱼缸荷花盆，作为一类水生动物的总称，其身上的鳞皮被珍视为吉祥、美丽的装饰，'鱼鳞锦'，就是传统的吉祥纹样。
鱼崇拜一直在中国汉族、满族、藏族、蒙古族、白族、哈尼族、僳僳族等民族广泛流传，石雕鱼，许多神话中都有说大地是驮在巨大的鱼背上的故事传颂。，'在湖南马王堆出土的汉墓帛画上的世界图像，也把人间大地放在两条巨大的鱼之上。鱼又与'余'谐音，成为生活富足、美满的象征。
中国人的传统过年时的年夜饭必须要有鱼，这也代表家中来年大吉大利，希望一年的生意活如流水，能够攒到积蓄。
“鱼兆丰稔”鱼莲图中，石雕鱼成为国人生活中喜庆丰稔的吉祥物。图中“鱼”与“余”和“莲”与“连”同音，取年年丰收、代代富裕之意；铺首中的四个字为“福、寿、康、宁”，意为幸福、长寿、健康、安宁。不仅如此，石雕鱼池，石雕鱼也广泛用来解释风水之说，可以招财、招福，还可以挡灾、避祸。
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