鱼是一种水生的冷血脊椎动物，用鳃呼吸，具有颚和鳍，相伴人类走过了五千多年历程，与人类结下了不解之缘。常见的石雕鱼采用大理石，花岗岩雕刻而成。造型则可以根据个人喜欢制定。
石雕鱼，即采用天然石材雕刻而成的各种鱼造型摆件，精美雕刻的石雕鱼栩栩如生，造型多变，其中常见的是作为喷水雕塑的形式而存在，既美观又实用。
石雕鱼 ， 顾名思义就是用石头加工而成，其材料一般有青石、大理石、花岗岩等。鱼，古代石雕鱼缸，作为一类水生动物的总称，其身上的鳞皮被珍视为吉祥、美丽的装饰，清代石雕鱼缸，'鱼鳞锦'，石雕鱼，就是传统的吉祥纹样。
鱼崇拜一直在中国汉族、满族、藏族、蒙古族、白族、哈尼族、僳僳族等民族广泛流传，许多神话中都有说大地是驮在巨大的鱼背上的故事传颂。，'在湖南马王堆出土的汉墓帛画上的世界图像，也把人间大地放在两条巨大的鱼之上。鱼又与'余'谐音，成为生活富足、美满的象征。
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