鲤鱼的象征的意义很多，因为“鱼”的发音与“余”是同音，代表这会有结余。“鲤”的发音与“利”相同，所以鲤鱼也用来象征生意中收益和盈利。中国人的传统过年时的年夜饭必须要有鱼，这也代表家中来年大吉大利，希望一年的生意活如流水，能够攒到积蓄。
“鱼”和“水”的图案是繁荣与收获的象征，人们用“鲤鱼跳龙门”寓意事业有成和梦想成真，“鱼”还有吉庆有余、年年有余的蕴涵。古代传说黄河鲤鱼跳过龙门，就会变化成龙。《埤雅·释 鱼》：“俗说鱼跃龙门，石雕鱼喷泉效果，过而为龙，石雕鱼，唯鲤或然。”清李元《蠕范·物体》：“鲤……黄者每岁季春逆流登龙门山，天火自后烧其尾，则化为龙。”后以“鲤鱼跳龙门”比喻中举、升官等飞黄腾达之事.
石雕鱼 ， 顾名思义就是用石头加工而成，其材料一般有青石、大理石、花岗岩等。鱼，作为一类水生动物的总称，其身上的鳞皮被珍视为吉祥、美丽的装饰，'鱼鳞锦'，就是传统的吉祥纹样。
鱼崇拜一直在中国汉族、满族、藏族、蒙古族、白族、哈尼族、僳僳族等民族广泛流传，石雕鱼摆件，许多神话中都有说大地是驮在巨大的鱼背上的故事传颂。，石雕鱼池，'在湖南马王堆出土的汉墓帛画上的世界图像，也把人间大地放在两条巨大的鱼之上。鱼又与'余'谐音，成为生活富足、美满的象征。
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