良质大豆油——可以有微量沉淀物，其杂质含量不超过0.2%，磷脂含量不超标。 进行大豆油色泽的感官鉴别时，大豆油，将样品混匀并过滤，然后倒入直径50毫米、高100毫米的烧杯中，油层高度不得小于5毫米。在室温下先对着自然光线观察。然后再置于白色背景前借其反射光线观察。冬季油脂变稠或凝固时，取油样250克左右，加热至35℃～40℃，大豆油，使之呈态，大豆油价格，并冷却至20℃左右按上述方法进行鉴别。
大豆油营养价值高
在古代，哪里有一级大豆油厂家，古人就知道应该如何利用植物提炼出油，对于油的营养价值也是受到医学人士认可的，尤其是豆油。大豆油为豆科植物大豆种子榨取的脂肪油，是我国人民常用的植物油之一。现代营养学研究发现大豆油的营养价值很高，这是因为大豆油中富含丰富的亚油酸、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素D、卵磷脂以及多种人体所需的微量元素，对保持人体健康有很大的作用。
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