选择调和油需要注意什么？几大类油更换着吃是维持脂肪酸摄入全面均衡的基本窍门，不过很多人还是苦于勤换的繁琐而难以坚持下来，即便坚持下来也很难将各种脂肪酸的比例吃得恰到好处，调和油，于是调和油应运而生。调和油根据不同植物油的中脂肪酸的类型和比例，调和油厂家，进行合理配比，调和油厂，调配出脂肪酸的种类和数量符合人体需求的食用油。使得调和油中的脂肪酸配比达到初步均衡
食用调和油中各种油的量没有明确的规定，长期食用对于身体健康来讲可能也不是特别相符合。
问：在日常生活中，我们应如何选购调和油？如果想要营养更加均衡，应该如何选择食用油？
答：按照《预包装食品标签通则》规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。也就是说，调和油中配料排得越前的，表明当中此成分含量越高。消费者也可以按照调和油的配料表来选择。
调和油里各种油品的比例到底是多少？记者就此问题询问了超市工作人员，他们也只是表示调和油的配方是按照含量多少来排列的，但并不清楚每种油品的比例。很多消费者都表示，食用调和油报价，由于没有标明各种原料油成分比例，平常在购买调和油的时候，“品牌”是他们判断油品高低的重要标准。橄榄油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、山茶油在营养学界都是被公认的营养价值高的油种，长期食用对人体健康起到保健作用
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