而调和油、色拉油等是根据加工工艺和品质来分类的。比如调和油是将两种以上经过精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油，它的原料一般会选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等等；色拉油是经过加工程序精制而成的高级食用植物油。 调和油和色拉油中添加的油更多，加工程序更加精细，那是不是就一定要比普通植物油好呢？其实……并！不！是！
记者采访了解到，玉林调和油在7月份时进行过调价，当时价格趋势为上涨。比如7月14日，记者百货超市看到，5L香满园调和油价格为59.8元/桶，而7月初该款调和油价格为54元/桶左右，调和油价格上涨了大约8.8%。“目前，5L香满园调和油回调至55.9元/桶，主要是各品牌根据市场变化作出的价格调整。”超市导购员小李说。花生油(peanut oil)淡黄透明，调和油，色泽清亮，气味芬芳，调和油产地，滋味可口，调和油加盟，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。
在之后的十几年里，调和油厂，“食用植物调和油”被广大消费人群接受认可。人们日常生活中所食用的花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油等食用油多是富含n-6脂肪酸（亚油酸）较高的食用油，而相对缺乏n-3脂肪酸（亚麻酸），长期食用品种单一、脂肪酸组成单一的食用油，可能导致人体之内的脂肪酸比例不平衡，患现代文明病的风险增加。强调配料或成分的添加量在成品中的含量，在调和油的标签上却见不到成分占比。
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