大花美人蕉种子的种皮坚硬不透气，常规播种发芽率低，但利用杂交育种培育新品种时必须采用种子育苗。在南方地区一般在秋后采下绒球状的果实，剥去外壳，将种子贮藏在沙床中催芽，或贮藏到3～4月播种。播种时可先将种子用温水浸泡24小时，或将种皮刻伤催芽；而在北方地区可于2～3月在温室中播种，并保持21℃以上的温度，以利当年开花。
红花美人蕉：
花红色，单生；苞片卵形，绿色，长约1.2厘米；萼片3，美人蕉，披针形，长约1厘米，绿色而有时染红；花冠管长不及1厘米，花冠裂片披针形，长3-3.5厘米，绿色或红色；外轮退化雄蕊3-2枚，鲜红色。该种花较小，主要赏叶。
黄花美人蕉：
花冠、退化雄蕊杏黄色与正种不同。花序单生而疏松，大花美人蕉，着花少，大花美人蕉基地，苞片极少，花大而柔软，向下反曲，下部呈筒状，淡黄色，唇瓣圆形。
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