在大家了解了大豆油的食用价值和营养价值后，其在生活中如果选用大豆油为自己的食用油的话，其对于大豆油的具体吃法，当然也是应当认真了解的。
大豆油的吃法：
1、可以用来炒菜、炖菜：大豆油可以用在蔬菜、肉类的烹饪方面，特别是炒菜、炖菜的时候加入大豆油，一级大豆油，可以调试出很浓厚的香味。
2、可以加入浓汤中调味：豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，一级大豆油产地，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味。
3、可以用于凉拌：大豆油可以直接用于凉拌，但最.好还是加热后再用。应该注意的是，一级大豆油价格，大豆油应避免经高温加热后的油反复使用。
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。物理精炼对原料大豆油品质要求较高，如果原料油品质太差，通过物理精炼很难达到大豆油国家质量标准（GB1531—2003），品质较差的原料油只能经过化学精炼，通过加入较高浓度磷酸进行脱胶，一级大豆油，然后通过加入高浓度碱与酸进行中和反应，才能去除原料油中的有害物质，这样势必对原料油进行化学污染，并且对原料油中营养成份破坏严重。
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