使用塑料真空袋除了能够抑制微生物的生长和繁殖外，熟食真空压缩袋，再就是能够防止食品氧化，由于油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。 真空食品包装袋价格实惠，一般的塑料真空袋在真空后还会再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。
真空袋
要保证封口拉链部分的清洁，若有纤维、灰尘进入，会降低密封性能，建议用沾水纱布擦拭干净后再关闭拉链。关闭拉链后请用手握紧滑片在封口处来回多拉几次，确保封口的二根筋完全扣入凹槽，棉被真空压缩袋，以保证密封效果。
使用抽气泵时将泵的螺旋接口旋到底，抵住抽气口的白色橡胶密封垫，确保接口处不漏气，一般一个大号的袋子需要抽气3至5分种，大概要抽三、五百下才会有明显的抽扁现象。在使用抽气泵时注意要连续抽，尽量不要停顿。家中有吸尘器就可以了，
袋子有了裂缝或坏了个小口可用普通的宽边透明胶带两面粘牢，贴合紧密就就可以了冷冻食品包使用中容易出现以下问题：
冷冻食品包装袋的耐冲击性能差，运输、装卸、货架摆放过程中容易受到外来力的破坏，水果真空压缩袋，极易出现破袋、开袋现象，真空压缩袋，不但影响包装产品的外观，同时也不能起到包装本身应有的作用
强度高
透明真空袋的共挤薄膜在加工过程中具有很好拉伸的特PE真空袋与PP真空袋的化学结构不同。PE即聚乙烯，是一种结构简单的高分子，由重复的-CH2-单元连接而成，聚乙烯是通过乙烯的加成聚合而成。PP指聚丙烯，是一种半结晶的热塑性塑料。PE真空袋与PP真空袋的化学结构不同。PE即聚乙烯，是一种结构简单的高分子，由重复的-CH2-单元连接而成，聚乙烯是通过乙烯的加成聚合而成
高阻隔
利用不同塑料材料阻隔的性能相差迥异，共挤薄膜，达到对氧气、水、二氧化碳、气味等高阻隔的效果。
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