三大石质名砚中，端砚硬度较软，所以发墨更好，大同砚台，而歙砚硬度较硬，所以下墨更好，大文学家欧阳修在《砚谱》中评价：“歙万出于龙尾溪，其石坚劲，大抵多发墨，故前世多用之。以金星为贵，其石理微粗，以其手摩之，索索有锋芒者尤佳”。而洮砚硬度较于端歙之间，砚台报价，下墨优于端砚而发墨优于歙砚，所以从下发墨上来讲是将矛盾体调节到恰到好处。
研墨时墨身要垂直，要重按轻转，福豆砚台加工，先慢后快，不可急性。研墨的时候要画大圆，而且不要总集中在一个区域。研快了墨汁粗，而且浓淡不匀。如果研墨时，听到沙沙响声，说明墨的质量不好，其中含有杂质或砂子。应及时剔除，否则损墨伤砚。因此，好砚要用好墨来磨。研磨要清水，切忌用开水或茶水。开水使石质受热鼓胀，容易损坏砚台，而影响发墨。用茶水会使墨汁变色，影响书画效果。
另外松烟墨和油烟墨性质不同，分开使用两块砚台为宜，不宜混合使用。
砚台蕴含的文化内涵符合中国人特别是传统文人的审美趣味，这其中包括砚台用之妙，出售砚台，材质温润之德，砚石精光内敛的品格以及造型自身的象征意味，雕刻内容的寓意等，都体现着中国人的宇宙观和人生观，体现着中国人独特的致思方式，有着与西方文化廻然不同的视觉和思维方式，如赵汝珍先生在《古玩指南》中所说“……对古砚之精妙，西洋人绝不能理解绝不能认识，故西洋人来华者，任何古玩均可以买，未闻有收购古砚者……”。
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