食品包装袋的材质主要有：PVC（聚偏二氯乙烯）、PE（聚乙烯）、PA（尼龙）、EVOH（乙烯/乙烯醇共聚物）、镀铝膜（铝+PE）等。各种材料性能不同、用途不同。一般食品包装袋的包装都不是单一的材料，复合包装袋哪家好，都是多层复合的，多数是里层是PE、外层是PA，中间可能是EVOH、或PVDC等，还有用的是镀铝膜。PE的热封性能较好，就是容易封口，PA的印刷性能好，用在外层，可以印刷漂亮的图案。PVC、EVOH阻隔性能好，防止氧化。镀铝膜的避光性能好，对于不易见光的产品较好。
塑料包装袋种类繁多，规格不定，复合包装袋，因此，设计和制作人员往往忽视了制袋方式，其结果是虽然设计稿精美，但制得的成品包装却不合人意，甚至成为废品。经验告诉我们，只有在了解常用包装产品种类的基础上，才能尽情发挥设计思路，杜绝不符合制袋工艺的设计作品，设计出实用、完美的成品包装。
塑料包装袋按制袋方式可分为三边封、中底封、立体中封和片料4类。
三边封是在包装袋四周封口，复合包装袋，正、背尺寸均为成品尺寸，具有一定的整体感，食品复合包装袋，设计不受约束，且前后设计具有一定的连贯性。由于正、背面尺寸一致，可先设计正面，让背面与正面呼应。制版时正、背要安排在同一套版滚筒上。
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