不可否认，调和油的理念是很好的，不过因为目前调和油相关标准还未出台，在此情况下调和油的市场有些鱼龙混杂，很多调和油有名无实。所以，在选购调和油的时候一定要关注其标签，例如某款橄榄调和油，调和油，将橄榄两字特意放大，而将“调和油”字眼淡化，再看其配料表发现橄榄油在配料表中排在最后一位，意味着橄榄油的使用量非常少，这就是典型的名不副实的调和油。
调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，调和油加盟，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准，调和油5l，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。
近期我市食用油价格略有变动，调和油厂，与前段时间相比，香满园调和油下降6%、花生油上涨2.4%。近日，记者走访玉林城区南城百货、盛世百汇、通用商贸等多家大型超市发现，5L香满园调和油价格为55.9元/桶，与前段时间59.8元/桶的价格相比下降6%。与调和油不同的是，花生油价格却略有上涨，5L香满园花生油价格为99.9元/桶，上涨幅度为2.4%。
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