真空食品袋是将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，真空袋怎么卖，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。真空食品袋是保护产品不受环境污染与延长食物等保存期限的包装，能提高产品的价值和品质。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功应用于商品包装以来，香肠真空袋，真空包装机便得到迅速发展。
冷冻食品包装袋在生产过程中出现的问题：
冷冻食品的耐寒性达不到要求，在温度较低的情况下，不能保持材料原有的性能，包装材料较脆，使包装材料力学强度下降，造成包装袋破裂及开裂，更不能满足对内容物的保护作用。
冷冻食品包装袋的包装袋易撕口的作用不能有效发挥，撕裂强度太大造成包装袋不易开口，真空袋，撕裂强度太小造成包装袋力学性能降低，所以既要满足包装袋易撕口的人性化设计，同时也要完成产品的保护作用。
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