其实流动售货车只是一个概念，其定义就是可以移动的商铺。所以说在古代很早以前其实就有流动售货车了，厢式售货车，只不过随着现在高科技的发展，福田移动售货车，将汽车底盘改装成较为功能全面，为规范食品流动售(送)货车的经营行为，箱式售货车，切实保障广大消费者饮食安全，镇坪县食药监局入开展流动售(送)货车辆食品安全专项整治，进一步完善食品市场防控体系，健全食品质量可追溯机制，强化流通环节食品监管，规范生产经营行为，提高食品安全保障水平。
流动小吃车餐车进行统一标准铺设地胶、统一车厢粉刷、统一购置设施设备、统一布局摆放、统一审核发证，促进行业水平整体提升。通过责任约谈、自查整改、备案管理、制度落实等四项措施的实施，此次专项整治初步形成了以“许可准入、村级协管”为基础、以“备案登记、监督指导”为保障的监管模式，确保了山东流动小吃车餐车宴席的食品安全。
流动售货车出厂配备功放及音响，可录制播放产品宣传口号； 4.流动售货车内部可根据销售产品自行安装所需设备，比如做为冰淇淋售卖车时，可在厢体内安装冰箱、制冰机、碎冰机、冰淇淋机、冷藏展柜。货车出厂安装有市电外接接口，在条件允许的情况下在车内加装蓄电池，售货车，再根据所需电压安装逆变器，将电池电压转换到所需电压直接使用，环保又安静。还可以直接携带小型汽油发电机，发电以供设备使用
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