近期我市食用油价格略有变动，调和油，与前段时间相比，香满园调和油下降6%、花生油上涨2.4%。近日，记者走访玉林城区南城百货、盛世百汇、通用商贸等多家大型超市发现，5L香满园调和油价格为55.9元/桶，与前段时间59.8元/桶的价格相比下降6%。与调和油不同的是，调和油5l，花生油价格却略有上涨，5L香满园花生油价格为99.9元/桶，上涨幅度为2.4%。
调和油，又称高合油，食用调和油报价，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。
调和油里各种油品的比例到底是多少？记者就此问题询问了超市工作人员，他们也只是表示调和油的配方是按照含量多少来排列的，但并不清楚每种油品的比例。很多消费者都表示，由于没有标明各种原料油成分比例，平常在购买调和油的时候，“品牌”是他们判断油品高低的重要标准。橄榄油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、山茶油在营养学界都是被公认的营养价值高的油种，长期食用对人体健康起到作用
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