牛肉板面作为河南、安徽等地特色小吃，衡水小吃学校哪教板面，现在在全国各个地方已经是非常普及，并且，在人群中广受欢迎。由于我们人口很多，作为大众化的消费产品，可以说未来的市场前景是非常广阔的。板面是一种小投资的创业技术，北京哪教板面，通过自己的劳动积累一定的资金。培训板面技术几千块钱，开个门店一万块钱左右，可以说是投资少的好项目。目前有很多年轻人，下岗职工开始从事牛肉板面的小吃店工作，效益都是相当好的。
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牛肉板面的口味关键在于卤汤，它由二十多种天然的香辛料、辣椒、牛肉、牛油等经过精心熬煮而成。每一种料子都要经过精挑细选，炒制中还要讲究放料顺序和火候，最后把牛肉及卤过牛肉的汤一起倒进炒好的油料里，大火煮开小火焖煮，终极融合后，既成卤汤。
面要用小麦高筋粉或者小麦精粉，按照一定的比例放食用盐和水，加以搅拌，和成面团。根据季节变化、温度湿度等因素，制作过程中，分时段揉搓加以醒面。面团制作成直径半寸，长八寸左右的面棒，在上面撒一些淀粉，防止粘连，放在容器里，需时取用。要吃牛肉板面的时候，哪教板面学正宗板面做法，取面放在案板上，用擀面杖把面棒擀成又宽又长的面条，用手分别捏住面条的两端，使劲摔在案板上，后用一手握住面的中间，再往案板上摔打面的两端。边摔边拉中，又长又宽又顺滑的面条就制作好了（面在摔拉中多次接触案板，发出响声，板面由此得名，现多为机器压面，掌握技巧都可做出好的面）。
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