牛肉板面拥有食客的另一个原因是快捷便利，经济实惠。干部、职工、学生等常常三五成群到板面馆一坐，只需交待一声，厨师立马操作，三碗五碗，十碗八碗，临汾小吃学校，眨眼工夫即可做成。且价格便宜，通常一碗不超过6元。
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