真空的材质，一般PE+PET的袋子，粘合性比较好，也是现在袋子用的较多的材质。但是这种透明真空包装袋的缺点是比较脆。再者就是在超市常见的MOPE的真空袋，这种材质的袋子粘合性不好，比较容易漏气，他特别柔软，感觉上比其它的袋好些。现在出口真空袋用的较多材质是PA+PE，这种材质的袋子柔韧性比较好，粘合度也较高，不容易漏气，因此成本也比较高。
可以节省空间，是因为真空压缩把本来膨胀的物品抽掉中间的空气，体积就变小了，简单的做个比喻，就是相当于用手把海绵压扁。而且不会发霉、生虫、受潮。因为是与外界空气隔绝所以能够达到这样的效果。
真空食品袋是由七层共挤膜由PA、PE、EVOH一次共挤而成，由于PA、EVOH在夹层中，大大提高了多层薄膜对氧气和香味的阻隔性。具有良好的真空性、阻氧性、阻湿性、耐油脂、耐穿刺，优质真空袋，可100℃水煮杀菌，可-45℃深冷贮藏，有效避免了干式复合表层PA吸湿阻隔性下降的缺点，克服了干式复合胶水渗透对食品的污染问题，是干复真空袋替代材料。
真空食品袋的用途主要用于熟肉制品、豆制品、海产品、酱货、卤货、冷冻制品、软罐头的包装，保持食品特色风味，防止油脂氧化饸变，阻止香气散发，真空袋，阻止产品水分流失，熟食真空袋，延长食品货架期；该包装袋主要是用于茶叶、咖啡、香料、食品添加剂的保香、保色包装以及用于粮食包装，防虫蛀、防结块、延长保质期，该包装袋还可以用于机械零件、电子元件等防氧化、防渗透、防锈蚀、防吸湿包装。
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