为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。现在也常用不锈钢的过滤器，置于茶海之上，令茶汤由滤器流入茶海，以滤去茶渣。此法我认为不可取，因不锈钢本身多少有些异味。至少用于闻香的二泡茶，不可用滤器。茶海，又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶茶海（又名公道杯）从词面上讲，是个多义词，即茶的海洋
为适应这种茶的冲饮流程，人们把古老的根艺家具相结合，小型茶海，制作出一种既方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具——茶海。但茶海有别于茶几或其他的代用品，有实用性、工艺性、独特性。既然称之为海，就必须具备排水系统。有的茶托也有排水和盛多余的水的这一套系统，茶海，但茶托又不能叫茶海，批发茶海，茶托是单一的，所谓的“海”，是取其喻意，比喻很多同类事物连成一片，茶海就是几个茶托连成一起的又是一个整体的“茶托”。
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