蒸煮袋的优点：
贮存运输比较方便。蒸煮袋质量较轻，可以叠合存放，高温蒸煮袋，所占空间小，包装食品以后，所占空间比金属罐小，可充分利用贮运空间，高温蒸煮袋市场行情，节省贮运费用。
能够很有效的节省能源。蒸煮袋比较薄，所以在加热时袋中能够很快地就达到细菌致死温度，高温蒸煮袋灭菌，所耗能源比铁罐要少30~40%。
蒸煮袋可根据市场需要进行分装或合装不同食品，顾客可随意选购，另外，由于装潢精美，也大大增加了销售量。
蒸煮袋的优点：
用于保存食品的时间很长。用蒸煮袋进行包装的食品，是不用进行冷藏或冷冻，货架寿命稳定，可与金属罐相媲美，便于销售，也便于家庭使用。
制造成本比较低。制造蒸煮袋的复合薄膜比金属板价格低，而其生产工艺过程及所需设备均大为简单，故蒸煮袋价格较低，蒸煮袋也有其不足，主要是缺乏高速装填设备，给大批量生产带来一定影响
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