真空的材质，一般PE+PET的袋子，粘合性比较好，真空袋，也是现在袋子用的较多的材质。但是这种透明真空包装袋的缺点是比较脆。再者就是在超市常见的MOPE的真空袋，这种材质的袋子粘合性不好，比较容易漏气，他特别柔软，感觉上比其它的袋好些。现在出口真空袋用的较多材质是PA+PE，这种材质的袋子柔韧性比较好，粘合度也较高，不容易漏气，因此成本也比较高。
可以节省空间，是因为真空压缩把本来膨胀的物品抽掉中间的空气，体积就变小了，简单的做个比喻，乳胶真空袋，就是相当于用手把海绵压扁。而且不会发霉、生虫、受潮。因为是与外界空气隔绝所以能够达到这样的效果。
使用塑料真空袋除了能够抑制微生物的生长和繁殖外，再就是能够防止食品氧化，由于油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，服装真空袋，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。 真空食品包装袋价格实惠，一般的塑料真空袋在真空后还会再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。
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