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另外一个缺陷是,多不饱和脂肪酸中的亚油酸亚麻酸的合理摄入比例是4-6:1,在“1:1:1调和油”中也没有充分做到这一点。当然,在乱象丛生的调和油市场,“1:1:1”已经是很大进步了,平时选择也可以,不过需要注意整体膳食中饱和脂肪的控制。不可否认,调和油的理念是很好的,调和油,不过因为目前调和油相关标准还未出台,在此情况下调和油的市场有些鱼龙混杂,很多调和油有名无实。


调和油中配料排得越前的,调和油厂家,表明当中此成分含量越高。消费者也可以按照调和油的配料表来选择。很多人还是苦于勤换的繁琐而难以坚持下来,食用调和油,即便坚持下来也很难将各种脂肪酸的比例吃得恰到好处,于是调和油应运而生。调和油根据不同植物油的中脂肪酸的类型和比例。 还有一些调和油虽然有名有实,不过脂肪酸的配比未必合理,只是一种随意的“混搭”而已,这样的调和也没有太大的意义


最近几年,调和油产地,受营养搭配理念的引导和冲击,调和油的消费比例不断扩大,市场上出现了众多名称花哨、概念新颖的食用调和油。但有媒体调查发现,市场上的食用调和油存在名称标示混乱、配料比例和营养界定模糊、定价随意等问题。而消费者对“调和油”的认知也很模糊。那么,吃调和油真的更营养均衡吗?对此,我们咨询了营养师杨娟。


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