天然猪肠衣,猪肠衣,博然肠衣

根据加工方法的不同，肠衣可分为盐渍肠衣和干制肠衣。用肠衣专用盐腌制的肠衣称为盐渍肠衣；而用自然光或烘房等将肠衣脱水干燥、杀菌的肠衣称为干制肠衣。盐渍肠衣的加工相对较容易，但盐渍肠衣的包装、保管、储存和运输难度较大。干制肠衣的包装、保管、储存和运输难度较小，猪肠衣加工厂，但干制肠衣销路较窄。
在冬、春季节加工时，天然猪肠衣，需用温水刮肠，猪肠衣，要求猪肠衣无破损，断头越少猪猪肠衣越好。刮刀可选择10 cm 长、6～7 cm 宽的竹制、铁制或胶木刮刀，猪肠衣加工，刀刃不宜锋利。将浸泡后的猪肠衣从中间向两头或从小头向大头刮制。刮制时将猪肠衣理顺放在刮板上，以左手按住猪肠衣，右手持刮刀，由左向右均匀地刮动，刮去肠中粘膜和肠皮