将已经灌洗干净的猪肠衣再次灌入清水，猪肠衣价格，并将猪肠衣一圈一圈地卷在一根细木棍上，然后将木棍搁在较大的水缸上，将水缸盛满水，猪肠衣厂家，这样猪肠衣
可垂直浸没在水中。浸泡过程中，可手提木棍上下垂直抖动，目的是使组织松软，以便刮制；浸泡时间应根据气候、肠质等具体情况掌握，但不能过长，防止发酵。春、夏、秋季泡1 天即可，冬天要泡1天以上，河北猪肠衣，最多不能超过3 天，同时要坚持每天换水在冬、春季节加工时，需用温水刮肠，要求猪肠衣无破损，断头越少猪猪肠衣越好。刮刀可选择10 cm 长、6～7 cm 宽的竹制、铁制或胶木刮刀，刀刃不宜锋利。将浸泡后的猪肠衣从中间向两头或从小头向大头刮制。刮制时将猪肠衣理顺放在刮板上，以左手按住猪肠衣
，右手持刮刀，由左向右均匀地刮动，刮去肠中粘膜和肠皮