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在冬、春季节加工时，需用温水刮肠，盐渍猪肠衣报价，要求猪肠衣无破损，断头越少猪猪肠衣越好。刮刀可选择10 cm 长、6～7 cm 宽的竹制、铁制或胶木刮刀，刀刃不宜锋利。将浸泡后的猪肠衣从中间向两头或从小头向大头刮制。刮制时将猪肠衣理顺放在刮板上，山东猪肠衣，以左手按住猪肠衣，右手持刮刀，由左向右均匀地刮动，刮去肠中粘膜和肠皮
猪肠衣属于食品范畴，猪肠衣价格，用于灌制香肠供人们食用，天然猪肠衣，所以出口肠衣加工的企业必须遵守国家商检局发布的《出口肠衣加工企业注册卫生规范》的规定，使其加工卫生条件符合要求。加工采用的原料应来自安全非疫区并经兽医宰前、宰后检验健康无病的牲畜。
肠衣的贮藏与保管极其重要，盐渍肠衣宜在0～10℃的温度条件下肠衣桶贮藏，干制肠衣主要是防止虫蛀、发霉和变质，故必须贮藏在干燥、通风、无鼠害的仓库内，库温在25℃以下，相对湿度在50%～60%为宜。