猪肠衣,博然肠衣(优质商家),猪肠衣价格

猪肠衣就是指猪小.肠经过加工刮制后一层透明的薄膜，猪肠衣价格，用手腊肠撕裂呈网状的、很细的纤维。这种纤维是蛋白纤维，因它的构成系网状纵横交错，故它的纵向拉力、横向拉力均较强，它是香肠或腊肠外面一层很薄的衣膜，既适用于手工灌肠，也适用于机器灌制。用猪肠衣灌制的香肠不染色，用肉眼能看到香肠的馅料，给人以清洁卫生的感觉，能增加食欲，并且在一定时期内不会变味、变质，储存、外出携带和就餐都十分方便
肠衣腌肠时，要把肠的节头解开，盐渍肠衣第1次腌盐，将配把的肠衣散开，猪肠衣批发，均匀撒上再制肠衣专用盐，干制猪肠衣，每把（10 副猪肠衣加工1把肠衣半成品）用量为750 g；腌渍1天后，于次日第2次撒盐（主要是打节处），每把用量250 g。这时将已腌制两次盐的肠衣装入瓦缸内，猪肠衣，压实贮存在清洁通风处，以免肠衣损坏，温度可保持在0～10℃，相对湿度为85%～90%。